Chef de Partie - La Brisa Bali

Ingin menjadi profesional kuliner yang berdedikasi untuk meningkatkan karir di salah satu beach club paling ikonik di dunia? LYD Bali Group mencari seorang Chef de Partie yang berbakat dan penuh semangat untuk bergabung dengan brigade dapur di La Brisa di Canggu, Badung.

Di La Brisa, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim dalam mempersiapkan hidangan dengan standar tinggi. Dengan pengalaman di hotel bintang lima atau restoran mewah, Anda akan bekerja dengan staf dapur yang profesional untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin tim dalam mempersiapkan hidangan dengan standar tinggi.
• Memastikan semua hidangan disajikan tepat waktu dan dalam kondisi sempurna.
• Mengikuti prosedur keamanan dan higienis yang ketat.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan dan sumber daya.
• Melakukan inspeksi kualitas pada hidangan yang disiapkan.
• Membantu dalam pelatihan dan pengembangan staf dapur.
• Berpartisipasi dalam perencanaan menu dan pengembangan hidangan baru.
• Memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie di hotel bintang lima atau restoran mewah.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi yang relevan.
• Memahami teknik memasak modern dan tradisional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan tinggi.
• Penguasaan bahasa Inggris dan Bahasa Indonesia.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas.
• Pengalaman dengan sistem manajemen dapur seperti S-1 atau S-2.
• Kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait