Sous Chef - Urgent

PT Widya Hijau, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Tuban, Jawa Timur. Kami mencari profesional yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Bergabunglah dengan kami untuk berkontribusi pada menu yang inovatif dan beragam, serta menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Gaji yang kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung merupakan bagian dari paket yang kami tawarkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim masak untuk memastikan penyajian makanan yang tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Melakukan inventarisasi dan manajemen persediaan untuk memastikan kelancaran operasional.
• Membuat laporan harian tentang kinerja tim dan kualitas makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim masak.
• Memastikan lingkungan kerja yang aman dan higienis.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur untuk memastikan semua operasional berjalan dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner akan menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen tim.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pemahaman tentang standar keamanan makanan dan HACCP.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola inventarisasi dan manajemen persediaan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait